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骆驼皮一般不吃，因为骆驼是沙漠动物，其主要作用是承载和防护，而非食用。因此，关于骆驼皮好不好吃的问题实际上是基于错误的前提。
骆驼皮在工业和制革业中有广泛的应用，由于其质地坚韧、耐用性高，常被用于制作皮革制品，例如鞋、包、衣物等，在这些行业中，对于骆驼皮的评价更多地是基于其质量和耐用性等方面。
基于常识和骆驼皮的用途来看，一般不吃骆驼皮，它好不好吃也没有实际意义，如果是在特定文化或地区有食用骆驼皮的习惯，可能是当地特殊的传统或生存方式，但对于大多数人来说，讨论骆驼皮是否好吃并不常见。
仅供参考，如有更多关于骆驼皮的问题，可以咨询动物专家或制革业人士。